Fonte positiva dos dados

Sec. de: O mundo na cozinha... 2009: (orelha: professor de História Econômica Medieval e História da Alimentação na Universidade de Bolonha, especialista na áreade História dos Costumes)

http://authorities.loc.gov 8/7/10: (d.n.)

http://catalogue.bnf.fr: (nacionalidade: italiano; d.n.)

http://it.wikipedia.org/wiki/Massimo_Montanari: (Massimo Montanari nasceu em Imola, em 1949, é um historiador italiano)