Autor de: Alimentação, sociedade e cultura. 2011: (orelha: Jesús Contreras Hernández é professor de antropologia social na Universidad de Barcelona, onde dirige o Observatorio de la Alimentación)

http://catalogo.bne.es: (rems.)

http://authorities.loc.gov: (professor de antropologia na Universidad de Barcelona; rems.)

http://catalogue.bnf.fr 17/4/2013: (Contreras Hernández, Jesús; antropólogo espanhol)